La gira anual de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) volvió a consolidarse como una de las actividades más importantes del calendario de actividades de esta emblemática raza bovina.
Durante dos jornadas –desarrolladas en Cerro Largo– productores, criadores, técnicos y directivos recorrieron tres establecimientos con características muy diferentes entre sí, pero unidos por un elemento común: la capacidad del Angus para adaptarse y producir en distintos ambientes y sistemas de producción.
En diálogo con la revista de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), el presidente de la Sociedad de Criadores, Álvaro Díaz Nadal, realizó un balance altamente positivo de la actividad, analizó el momento que atraviesa la raza y la ganadería nacional, repasó los principales proyectos de la institución y destacó el valor que tienen estas instancias para acercar la directiva a los productores.
El balance de la gira: “el mejor”
Para Díaz Nadal, el balance preliminar de la gira es “el mejor”, más allá de que la evaluación formal será realizada posteriormente por la comisión directiva.
La organización requirió una importante coordinación previa para evitar superposiciones con actividades de otras instituciones del sector, lo que llevó a que la gira se realizara ya avanzado el mes de junio, una época del año que presenta desafíos adicionales por las bajas temperaturas y la menor cantidad de horas diurnas.
“Nos tocaron dos días muy fríos y ventosos, seguramente de los más complicados del año, y eso probablemente haya influido en la asistencia, pero aun así el balance es muy bueno”, señaló.
La planificación comenzó varias semanas antes de la actividad. Integrantes de la Sociedad de Criadores recorrieron previamente los establecimientos para definir recorridos, tiempos y contenidos técnicos. El objetivo era aprovechar al máximo cada instancia.
“Sabíamos que teníamos los tiempos muy ajustados y por eso trabajamos mucho en la organización. Todo salió como estaba previsto y eso también es parte del éxito de la gira”, afirmó.
Tres establecimientos y tres realidades productivas
Uno de los principales objetivos de la actividad fue mostrar sistemas diferentes, capaces de generar resultados positivos bajo condiciones muy distintas.
La primera jornada comenzó en La Concepción, establecimiento de la familia Soler, administrado por Martín Tafernaberry.
Allí los participantes observaron un sistema de ciclo completo desarrollado sobre campos de menor potencial productivo, con un índice Coneat cercano a 57 y desafíos importantes desde el punto de vista sanitario.
Para Díaz Nadal, la visita permitió observar de primera mano cómo la raza responde en ambientes exigentes.
“Es un predio que impresionó mucho a quienes participaron. Son campos difíciles, con cerros, con problemas sanitarios importantes vinculados a la garrapata, y aún así los indicadores productivos son muy buenos”, sostuvo.
La empresa viene desarrollando un trabajo sostenido en mejoramiento genético e incorporación de herramientas reproductivas, especialmente a través de programas de inseminación artificial a tiempo fijo.
Además, ha generado información productiva que permite evaluar objetivamente los resultados obtenidos a lo largo de los años.
Según explicó el presidente de Angus, este tipo de experiencias muestran claramente la capacidad de adaptación de la raza a diferentes ambientes productivos.
“Son sistemas donde no sobra nada y donde la eficiencia es fundamental. Ahí es donde el Angus demuestra buena parte de sus fortalezas”, afirmó.
La segunda parada fue Cabaña La Cruz, de José Duhalde Ortíz, un establecimiento que desde hace décadas desarrolla una propuesta genética basada principalmente en la fertilidad, la funcionalidad y la longevidad de las vacas.
Díaz Nadal destacó especialmente la consistencia de los resultados obtenidos por la empresa a lo largo del tiempo y la claridad de sus objetivos de selección.
“José tiene una filosofía muy marcada. Durante años fue seleccionando animales con foco en la fertilidad y la adaptación al sistema. Ver vacas de muchos años con una gran cantidad de terneros producidos es una demostración práctica de que ese trabajo dio resultado”, señaló.
La recorrida permitió analizar cómo una estrategia de selección mantenida durante décadas puede traducirse en rodeos funcionales, adaptados a las condiciones pastoriles y con elevados niveles de productividad.
“Son experiencias que dejan enseñanzas. No necesariamente todos los productores van a copiar exactamente el mismo sistema, pero siempre hay conceptos que sirven para aplicar en otras realidades”, agregó.
La gira culminó en San Alberto, establecimiento de la familia Steverlynck, donde el foco estuvo puesto en la gestión integral del sistema productivo.
Se trata de una empresa de mayor escala, con mejores índices de productividad de sus suelos y una estrategia basada en la combinación de manejo, genética, sanidad y planificación forrajera.
Según explicó Díaz Nadal, la visita permitió observar otra forma de encarar la producción ganadera, igualmente exitosa.
“Fue un sistema distinto a los anteriores, pero muy interesante. Allí se pudo ver cómo la gestión de las pasturas, el monitoreo permanente y la planificación permiten sostener buenos resultados incluso en años climáticamente complejos”, indicó.
A pesar de haber atravesado un ejercicio con precipitaciones significativamente inferiores a los registros habituales, el establecimiento logró mantener buenos niveles de entore y destete, demostrando la importancia de las decisiones de manejo en la productividad final.
El mensaje que dejó la gira
Más allá de las particularidades de cada empresa, Díaz Nadal entiende que la recorrida permitió transmitir una idea central: el Angus funciona en ambientes muy diferentes.
“Lo que vimos fueron tres sistemas completamente distintos. Distintos campos, distintas historias familiares, distintos objetivos productivos. Sin embargo, en todos aparecieron buenos resultados, buenos índices y vacas funcionando correctamente”, resumió.
A su juicio, ese es precisamente uno de los principales atributos de la raza.
“La plasticidad que tiene el Angus para adaptarse a diferentes ambientes es una de sus mayores fortalezas. La gira fue una demostración práctica de eso”, afirmó.
Para la Sociedad de Criadores, la gira anual tiene además un fuerte componente institucional. La actividad permite generar un intercambio directo entre los productores y la comisión directiva, algo que Díaz Nadal considera fundamental para el crecimiento de la raza.
“Es una oportunidad para conversar, intercambiar opiniones, recibir sugerencias y escuchar inquietudes. Para nosotros es muy importante mantener ese vínculo cercano con quienes trabajan todos los días en el campo”, señaló.
El dirigente destacó también el componente social de la actividad, entendiendo que las relaciones personales y el intercambio de experiencias son parte importante de la construcción colectiva de la raza.
“Conocerse, compartir experiencias y generar vínculos fortalece a la institución y también a la ganadería en general”, afirmó.
Cómo encuentra Angus al Uruguay actual
Consultado sobre el momento que atraviesa la raza, Díaz Nadal manifestó su conformidad con la evolución registrada en los últimos años.
Según indicó, se ha logrado consolidar un biotipo adaptado a las condiciones productivas del país, manteniendo las características históricas que distinguen al Angus y acompañando esa evolución con herramientas objetivas de selección.
“Hoy se trabaja mucho más con información. Tenemos DEP, genómica y distintas herramientas que permiten respaldar con datos lo que vemos en los animales”, explicó.
Para la Sociedad de Criadores, el desafío actual pasa por seguir profundizando el uso de información genética y productiva para acelerar el progreso de los rodeos.
“Queremos que la selección no se base únicamente en apreciaciones visuales. La información objetiva tiene que acompañar las decisiones”, sostuvo.
El mejor momento de la ganadería
Díaz Nadal consideró que la ganadería uruguaya atraviesa uno de los escenarios más favorables de las últimas décadas.
La demanda internacional de carne vacuna continúa firme, existen perspectivas de acceso a nuevos mercados y el país mantiene una sólida reputación como productor de alimentos.
“Estamos en un contexto muy bueno. Hay mercados, hay demanda y existen oportunidades muy importantes para seguir creciendo”, afirmó.
Entre los factores que generan expectativas, mencionó la evolución de los acuerdos comerciales con la Unión Europea, el potencial de los países integrantes del Acuerdo Transpacífico y las oportunidades que representan los mercados asiáticos.
“Cuando uno analiza el tamaño de algunas poblaciones del sudeste asiático entiende el enorme potencial que existe para la carne vacuna uruguaya”, indicó.
Respecto a las ventajas competitivas del Angus, Díaz Nadal destacó especialmente su capacidad de adaptación a los sistemas pastoriles predominantes en Uruguay.
“La rusticidad es una de las principales fortalezas. Es una raza que se adapta muy bien a nuestras condiciones climáticas y a nuestros sistemas de producción”, señaló.
A ello se suman características ampliamente reconocidas como la fertilidad, la habilidad materna y la calidad de carne.
“Es una raza muy maternal, con buena producción de leche y con una calidad de carne que tiene reconocimiento internacional”, afirmó.
Los desafíos de la Sociedad de Criadores
Entre los principales proyectos de la institución aparece la consolidación del programa Angus Registrado, una herramienta orientada a ampliar la base genética evaluada y generar más información para los productores.
Según explicó Díaz Nadal, el objetivo es facilitar el registro y seguimiento de animales para fortalecer los procesos de selección genética.
“Creemos que es un proyecto que puede tener un impacto muy importante sobre la ganadería nacional”, sostuvo.
La Sociedad de Criadores también trabaja en nuevas líneas vinculadas a problemáticas sanitarias, particularmente en aspectos relacionados con la resistencia a la garrapata.
“Es un tema que nos preocupa y que estamos analizando con mucha atención. Existen antecedentes en otros países que pueden servir como referencia para desarrollar trabajos en Uruguay”, adelantó.
LiderA: acercar el agro a la sociedad
Otro de los programas destacados por Díaz Nadal fue LiderA, cuya tercera edición se realizará a fines de julio.
La iniciativa busca acercar el funcionamiento de toda la cadena cárnica a personas que no necesariamente tienen formación agropecuaria, pero que ocupan espacios de influencia en distintos ámbitos de la sociedad.
Durante varios días los participantes recorren establecimientos de cría, corrales de engorde, plantas de raciones, centros de inseminación, frigoríficos, puntos de venta de carne, centros de distribución e instituciones vinculadas a la promoción de las carnes uruguayas.
“El objetivo es que quienes participan comprendan cómo funciona realmente la cadena y puedan transmitir esa realidad con fundamentos”, explicó.
La Expo Nacional de Terneros
Díaz Nadal también destacó el crecimiento sostenido de la Expo Nacional de Terneros que se realiza en Trinidad, una propuesta que considera única dentro del calendario ganadero nacional.
La exposición permite competir con animales individuales, facilitando la participación de pequeños y medianos criadores que muchas veces encuentran dificultades para presentar lotes completos en otras muestras.
“Es una actividad muy accesible, con costos bajos y con un nivel genético extraordinario”, señaló.
El dirigente recordó que varios animales destacados en Trinidad terminaron luego alcanzando los máximos premios en exposiciones de mayor relevancia, lo que demuestra el potencial de la muestra como plataforma de desarrollo para nuevos expositores.
Con una raza consolidada, mercados dinámicos y nuevos proyectos en marcha, la Sociedad de Criadores Aberdeen Angus del Uruguay continúa apostando a la innovación, la generación de información y el fortalecimiento de los vínculos con los productores. Y si algo dejó claro la gira de este año fue precisamente eso: que más allá de los distintos sistemas, escalas o ambientes, el Angus sigue encontrando la forma de responder y producir en cada rincón del país.
